Кофе (Coffea), уход и выращивание
- 1. Выращивание и уход
- 2. Местоположение
- 3. Температура
- 4. Полив
- 5. Пересаживание
- 6. Поддержание внешнего вида
- 7. Размножение
- 8. Болезни и вредители
- 9. Приобритение
К роду Кофе, или Кофейное дерево (Coffea), принадлежит около 40 видов вечнозеленых или листопадных кустарников и небольших деревьев. Как декоративное растение кофейное дерево вначале культивировали в ботанических садах и оранжереях. Тонкие стебли покрыты супротивными цельными, часто кожистыми, темно-зелеными глянцевыми листьями с волнистым краем. Летом появляются воронковидные белые или кремовые ароматные цветки, собранные в кисти, обычно в пазухах листьев. Плоды - ярко-красные ягоды, заключающие в себе семена и созревающие в домашних условиях очень редко. Похожие на вишню плоды - настоящее украшение растений кофе.
Наиболее распространенный вид - кофе аравийский (Coffea arabica), вырастающий в природе до 7 м в высоту. Около 75% всей мировой продукции кофе приходится на сорта аравийского. Вначале это небольшие неветвящиеся деревца; и если за ними хорошо ухаживать, то на 4-5-й год они начинают цвести и плодоносить. Ароматные белые цветки собраны в пазушные кисти. Плоды красные, желтые или лиловатые.
Форма листьев кофе конголезского, или кофе мощного (С. canephora, или С. robusta), от эллиптической до ланцетной; они заостренные, темно-зеленого цвета, видны жилки, нижняя сторона листовых пластин слегка опушенная. Цветки белоснежные, ароматные.
У кофе либерийского (С. liberica) очень крупные (до 40 см) кожистые, как бы бумажные листья; темно-зеленые с верхней стороны; с нижней более светлые. Плоды красные или желтые с красным.
Другие виды распространены меньше, например дикорастущий кофе кистистый (С. racemosa), кофе узколистный (С. stenophylla) с вытянутыми тонкими листьями.
Выращивание: средней сложности
Местоположение: светлое, не на солнце, за исключением зимы
Температура: минимальная 15 °С, почвы – не ниже комнатной
Полив: летом обильный, зимой редкий
Цветение: летом
Высота: в домашних условиях до 1,5 м
Пересаживание: весной, когда требуется
Поддержание внешнего вида: удалять высохшие части
Подробности ниже...
Выращивание и уход
Местоположение
Температура
Полив
Пересаживание
Поддержание внешнего вида
Размножение
Для размножения обычно используют посев свежими семенами, освободив их от мякоти. Сеют весной, заглубляя примерно на 1 см при температуре 25 °С. Растения содержат в затененном месте. После прорастания уровень освещенности повышают, а температуру и влажность снижают. Семена кофе быстро теряют всхожесть.
Еще один способ размножения - черенкование. Длина черенков 15 см; их берут летом от разветвленных побегов, и желательно, чтобы часть, ближняя к основанию, была одревесневшей. Черенки помещают образовывать корни в песок с торфом, в прохладное место, при температуре около 18 °С. После корнеобразования их рассаживают в горшки, а окончательно высаживают ближайшей весной.
Болезни и вредители
Жгучие прямые солнечные лучи могут вызвать ожоги листьев. Сухой комнатный воздух (ниже 50 %) ведет к скручиванию листьев и способствует поражению вредителями, особенно паутинным клещом. Он вызывает появление на листьях крапинок, которые затем увеличиваются и сливаются, а на нижней стороне листа появляются «паутинки». В таком случае используют акарициды, а вокруг растения поддерживают повышенную влажность воздуха.
Кофейное дерево любят и такие вредители, как червецы. От них избавляются, удаляя их ветошью или ватным тампоном, смоченными в спирте, после чего производят обработку противококцидными препаратами.
Приобритение
Кофе: любопытные сведения
Присущие кофе аромат и стимулирующий эффект, связанные с содержащимися в нем алкалоидами, кофеином и теобромином, могут изменяться в зависимости от условий выращивания (почва, уход, удобрение, высота над уровнем моря). Лучший кофе получают от кофейных деревьев, растущих выше 1800 м над уровнем моря. Кофе введен в культуру на Аравийском п-ве в XIV-XV вв., а в Африку завезен только во второй половине XVII в. Более 50% мировой продукции сейчас дает Бразилия.
В прежние времена кофе обжаривали, насыпая его в барабан со сквозными отверстиями, и он нагревался на медленном газовом пламени. В наши дни используется быстрое обжаривание - в течение 130 с при температуре 270 °С. Чтобы молотый кофе дольше и лучше сохранял свойства, продукт рекомендуется держать в холодильнике. Дело в том, что аромат и вкус тонизирующему напитку кофе придают содержащиеся в нем масла, которые быстро окисляются и улетучиваются. При низкой температуре процесс окисления замедляется.
Цветы и растения того же семейства
Родина: Дальний Восток
